Ser góralski bundz wędzony -450g
- Wyjątkowy, miękki ser krowi o łagodnej strukturze, poddany naturalnemu wędzeniu. Łączy w sobie delikatność świeżego twarogu z wyraźnym, dymnym aromatem. Doskonały na kanapki, do sałatek lub jako samodzielna, rzemieślnicza przekąska.
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Ustaw jedną częstotliwość dostaw dla wszystkich produktów subskrypcyjnych z twojego koszyka co:
Produkty subskrypcyjne w twoim koszyku
Bundz wędzony to produkt dla prawdziwych koneserów, którzy szukają w serach góralskich czegoś więcej niż tylko twardej struktury. Podczas gdy klasyczne sery typu oscypek są zwarte i słone, bundz zachwyca swoją miękkością i subtelnością. W wersji wędzonej zyskuje on dodatkową warstwę smaku – złocistą, aromatyczną skórkę, która skrywa aksamitne, mleczne wnętrze.
Szlachetne rzemiosło z Podhala
Nasz bundz powstaje z najwyższej jakości mleka krowiego. Proces jego wytwarzania przypomina produkcję twarogu, jednak tradycyjne metody parzenia i formowania nadają mu unikalną teksturę. Po ocieknięciu i uformowaniu, ser trafia do naturalnej wędzarni. Dym z drewna bukowego lub olchowego powoli otula białe bloki, nadając im piękny kolor i charakterystyczny, leśny zapach, nie wysuszając przy tym delikatnego środka.
Dlaczego warto wybrać bundz wędzony?
Unikalna konsystencja: To ser miękki, który z łatwością daje się kroić w grube plastry, zachowując przy tym soczystość.
Łagodny kontrast: Idealny balans między dymną skórką a maślanym, niemal słodkim smakiem wnętrza.
Naturalny skład: Bez sztucznych barwników i konserwantów. Skład to wyłącznie mleko krowie, sól i podpuszczka.
Wysoka wartość odżywcza: Bundz jest bogatym źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz wapnia, będąc jednocześnie lżejszą alternatywą dla serów twardych.
Inspiracje kulinarne – jak podawać bundz?
Królewskie śniadanie: Plastry wędzonego bundzu na świeżym, wiejskim chlebie z dodatkiem pomidora i świeżo mielonego pieprzu to absolutna klasyka.
Sałatki w stylu fusion: Świetnie zastępuje fetę lub mozzarellę. Spróbuj go w sałatce z pieczonym burakiem, rukolą i prażonymi słonecznikiem.
Na ciepło: Bundz wędzony doskonale smakuje lekko podgrzany na patelni – staje się wtedy jeszcze bardziej kremowy.
Przekąska do wina: Jego delikatność sprawia, że idealnie komponuje się z lekkimi winami białymi oraz owocowymi konfiturami, np. z borówki brusznicy.
Informacje o produkcie:
Masa netto: ok. 450g (+/- 5%)
Typ sera: Ser krowi, miękki, wędzony.
Skład: Mleko krowie pasteryzowane, sól, podpuszczka.
Przechowywanie: W temperaturze od +2°C do +8°C. Po otwarciu przechowywać w pergaminie i spożyć w ciągu 3-4 dni.
Odkryj łagodniejsze oblicze góralskiej tradycji – wybierz wędzony Bundz i poczuj różnicę w każdym kęsie!